不銹鋼 也會生銹嗎?

　　不銹鋼是一種稱泛大家一般都認為不銹鋼就是不生銹。其實不銹鋼分為很多種：有耐酸堿的 有耐熱的 低碳的 超低碳的等等一般民用的不銹鋼。含鉻;當鉻含量超過百分之十八左右時。鐵鉻合金;一般在空氣中就不會生銹。而且磁鐵也不怎么吸得動了。但這樣的不銹鋼耐酸堿度比較差，一般工業中，會加入鎳，但因為鎳對人身體有害所以接觸食品的不銹鋼 一般都不加鎳 或含鎳量少 還有的不銹鋼 含鈦 是為了增加強度的 。

　　在一般情況下，不銹鋼是不會生銹的。但如果使用或保養不當、或不銹鋼所處的環境太惡劣，不銹鋼就有可能出現生銹現象。當我們看到鋼鐵表面出現的黃色或桔黃色的銹斑時，便很快能確認這是生銹的跡象。

　　其實不銹鋼在一定的條件下也會生銹，不銹鋼是否容易生銹與不銹鋼的成分有很大的關系，與使用也有一定關系。不銹鋼的成分中除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、硅等。不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜)，防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷的破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷的銹蝕。如不銹鋼表面粘附有機物汁液(如瓜菜、面湯等)，在有水氧情況下，會構成有機酸，引起局部腐蝕。

　　因此，不銹鋼怎么用都不會生銹，實際上是一種誤導。